De vrucht bekend als vijgen

Vijgen zijn een eetbare vrucht die groeit uit de Ficus Carica familie, de familie waartoe de vijgenboom behoort. Hoewel deze een familie van kleine bomen zijn, kunnen ze nog steeds tot tien meter hoog worden. Maar vaker wel dan niet groeien ze in de breedte in plaats van in de hoogte. Ze hebben grote bladeren die meestal 3 tot 5 lobben hebben en een exotisch gevoel geven. Vijgen zijn traanvormig en groeien meestal tijdens de late zomer tot vroege herfst, omdat de boom zijn bladeren verliest tijdens het winterseizoen. Deze bomen worden over de hele wereld gekweekt, maar zijn inheems in de Middellandse Zee en West-Azië.

Een veelzijdig fruit

Vijgen zijn een zeer veelzijdige vrucht omdat het in veel recepten kan worden gebruikt en op verschillende manieren kan worden geconsumeerd. Naast het eten van het verse fruit, kunnen vijgen ook gedroogd worden, wat momenteel een populaire manier is om dit fruit te eten. Vijgen zijn ook geschikt voor het maken van jam en kunnen worden gebruikt in verschillende dessert recepten. Vijgen zijn ook erg voedzaam en kunnen daarom heel gezond zijn om te consumeren. Het is ook bekend dat vijgen rijk zijn aan vezels, kalium, calcium en ijzer en ook goed zijn voor de tanden en botten.

Over de boom

Zoals eerder vermeld, behoort een vijgenboom tot de Ficus Carica-familie, een soort van kleine bomen die inheems is in de Middellandse Zee en West-Azië. Vijgenbomen groeien meestal op zonnige droge locaties of rotsachtige locaties en kunnen zelfs op arme grond groeien. Dit komt omdat het een agressief wortelstelsel heeft dat het de stevigheid en diepte geeft die het nodig heeft voor voedingsstoffen en stabiliteit. Een vereiste is dat een vijgenboom veel water nodig heeft en daarom zou groeien rond gebieden met veel water. Maar zijn wortels kunnen ook heel diep gaan om grondwater te vinden, waardoor hij in meer onherbergzame gebieden kan groeien.